Liebe Freundinnen und Freunde der KeepCoolKitchen,

voller Vorfreude möchte ich euch auf die beiden nächsten Veranstaltungen hinweisen. Außerdem freue ich mich über Rückmeldungen und Hinweise zu möglichen Gemüse- und Obstspenden. Wenn z.B. jemand eine Obstwiese am Stadtrand kennt, kann ich gerne Eigentümer kontaktieren und wir können eine Einmachaktion starten. Infos gerne an mich :).

Herzliche Grüße

David

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Workshop: Kimchi & mehr - Fermentieren mit Kohl

Norbert Heimbeck von SlowFood Oberfranken verrät uns in diesem Workshop seine Tricks beim Fermentieren. Kohl gilt als dröge und wird leider oft noch immer unterschätzt und langweilig verkocht. Beim Fermentieren können ganz neue Geschmacksrichten entdeckt und die knackige Struktur und Inhaltsstoffe erhalten werden.

Der Workshop findet am Donnerstag, 10. September 2020 um 18:00 Uhr im Hammerstätter Hof, Friedrich-Ebert-Str. 58, statt. Bitte unbedingt hier anmelden: https://cloud.transition-bayreuth.de/apps/forms... oder per Mail bei mir.

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KeepCoolKitchen: Einmachstammtisch

Wir laden zum ersten Einmachstammtisch ein! Um erfahrene Einmacher:innen und und Neueinsteiger:innen, die mal reinschmecken wollen, zusammen zu bringen, starten wir ein kleines, unverbindliches Format von Einmachstammtischen. Dort wollen wir uns zu allen möglichen energiearmen Formen des Haltbarmachens (z.B. Einlegen, Trocknen, Fermentieren) austauschen. Ein weiterer Termin ist im Rahmen der Wandelwoche geplant.

Der Stammtisch findet bei gutem Wetter (!) in der Essbaren Stadt statt (Friedrich-Ebert-Str./Adam-Seeser-Weg; Karte: https://transition-bayreuth.de/essbare-stadt#ort); bei schlechtem Wetter weichen wir auf den Hammerstätter Hof (Friedrich-Ebert-Str. 58; Karte: https://umap.openstreetmap.fr/en/map/transition...) aus.