English version below
Bei den Workshops, die wir dieses Jahr im Rahmen des Kurze-Wege-Projektes angeboten haben, gab es einen, der bei Euch mit Abstand am besten ankam: Kimchi selbst herstellen. Deswegen gab es davon gleich mehrere. Wir freuen uns, dass die Technik des Fermentierens wieder bekannter wird und hoffen, dass damit viele Lebensmittel vor dem Müll gerettet werden.

Out of all the workshops we offered in our Kurze-Wege-Project this year there was one, which was by far the most popular: Making Kimchi yourself. So we organised a few of them. We are happy that fermenting is becoming more established again and hope that saves a lot of food from being thrown away.