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Davide Roberto KeepCoolKitchen Einmachaktion: Obst dörrenIhr wollt mit der **Kraft der Sonne Obst oder Gemüse trocknen** und damit für den Winter haltbar machen? Kein Problem für unseren Solartrockner Dörri. Am Samstag, dem **25. September** besuchen wir ab 14:00 Uhr unseren Dörri im Stadtteil Saas. Treffpunkt ist der Ginsterweg, ihr findet uns am roten Fahrradhänger Dragomir. Bei gutem Wetter werden wir mit Dörri Apfelringe herstellen. Sollte es bewölkt sein, kochen wir leckeres Apfelmus. Fällt bei strömendem Regen oder Sturm aus. Dies ist eine Veranstaltung der KeepCoolKitchen und Teil von Wandelwoche und Macht-Spiele-Woche. Es ist Keine Anmeldung nötig.
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Davide Roberto Neues von der KeepCoolKitchenLiebe Freundinnen und Freunde der KeepCoolKitchen, voller Vorfreude möchte ich euch auf die beiden nächsten Veranstaltungen hinweisen. Außerdem freue ich mich über Rückmeldungen und Hinweise zu möglichen Gemüse- und Obstspenden. Wenn z.B. jemand eine Obstwiese am Stadtrand kennt, kann ich gerne Eigentümer kontaktieren und wir können eine Einmachaktion starten. Infos gerne an mich . Herzliche Grüße David ~~~ *Workshop*: *Kimchi* & mehr - Fermentieren mit Kohl Norbert Heimbeck von SlowFood Oberfranken verrät uns in diesem Workshop seine Tricks beim Fermentieren. Kohl gilt als dröge und wird leider oft noch immer unterschätzt und langweilig verkocht. Beim Fermentieren können ganz neue Geschmacksrichten entdeckt und die knackige Struktur und Inhaltsstoffe erhalten werden. Der Workshop findet am Donnerstag, 10. September 2020 um 18:00 Uhr im Hammerstätter Hof, Friedrich-Ebert-Str. 58, statt. Bitte unbedingt hier anmelden: https://cloud.transition-bayreuth.de/apps/forms/GoLjj3oqKrHjCznG oder per Mail bei mir. ~~~ KeepCoolKitchen: *Einmachstammtisch* Wir laden zum ersten Einmachstammtisch ein! Um erfahrene Einmacher:innen und und Neueinsteiger:innen, die mal reinschmecken wollen, zusammen zu bringen, starten wir ein kleines, unverbindliches Format von Einmachstammtischen. Dort wollen wir uns zu allen möglichen energiearmen Formen des Haltbarmachens (z.B. Einlegen, Trocknen, Fermentieren) austauschen. Ein weiterer Termin ist im Rahmen der Wandelwoche geplant. Der Stammtisch findet bei gutem Wetter (!) in der Essbaren Stadt statt (Friedrich-Ebert-Str./Adam-Seeser-Weg; Karte: https://transition-bayreuth.de/essbare-stadt#ort); bei schlechtem Wetter weichen wir auf den Hammerstätter Hof (Friedrich-Ebert-Str. 58; Karte: https://umap.openstreetmap.fr/en/map/transitionhaus-bayreuth_418600#18/49.94587/11.59106) aus. Um über die Termine des Stammtisches zu informieren, habe ich bei der neuen Vernetzungsplattform forum1.5 eine Gruppe eingerichtet: https://plattform.forum1punkt5.de/project/keepcoolkitchen-einmachstammtisch/ Wer dort einen Account hat oder sich anmelden will, wird natürlich in die Gruppe aufgenommen.
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Davide Roberto Aktuelles von der KeepCoolKitchenLiebe Freundinnen und Freunde der KeepCoolKitchen, voller Vorfreude möchte ich euch auf die beiden nächsten Veranstaltungen hinweisen. Außerdem freue ich mich über Rückmeldungen und Hinweise zu möglichen Gemüse- und Obstspenden. Wenn z.B. jemand eine Obstwiese am Stadtrand kennt, kann ich gerne Eigentümer kontaktieren und wir können eine Einmachaktion starten. Infos gerne an mich . Herzliche Grüße David ~~~ *Workshop*: *Kimchi* & mehr - Fermentieren mit Kohl Norbert Heimbeck von SlowFood Oberfranken verrät uns in diesem Workshop seine Tricks beim Fermentieren. Kohl gilt als dröge und wird leider oft noch immer unterschätzt und langweilig verkocht. Beim Fermentieren können ganz neue Geschmacksrichten entdeckt und die knackige Struktur und Inhaltsstoffe erhalten werden. Der Workshop findet am Donnerstag, 10. September 2020 um 18:00 Uhr im Hammerstätter Hof, Friedrich-Ebert-Str. 58, statt. Bitte unbedingt hier anmelden: https://cloud.transition-bayreuth.de/apps/forms/GoLjj3oqKrHjCznG oder per Mail bei mir. ~~~ KeepCoolKitchen: *Einmachstammtisch* Wir laden zum ersten Einmachstammtisch ein! Um erfahrene Einmacher:innen und und Neueinsteiger:innen, die mal reinschmecken wollen, zusammen zu bringen, starten wir ein kleines, unverbindliches Format von Einmachstammtischen. Dort wollen wir uns zu allen möglichen energiearmen Formen des Haltbarmachens (z.B. Einlegen, Trocknen, Fermentieren) austauschen. Ein weiterer Termin ist im Rahmen der Wandelwoche geplant. Der Stammtisch findet bei gutem Wetter (!) in der Essbaren Stadt statt (Friedrich-Ebert-Str./Adam-Seeser-Weg; Karte: https://transition-bayreuth.de/essbare-stadt#ort); bei schlechtem Wetter weichen wir auf den Hammerstätter Hof (Friedrich-Ebert-Str. 58; Karte: https://umap.openstreetmap.fr/en/map/transitionhaus-bayreuth_418600#18/49.94587/11.59106) aus. Um über die Termine des Stammtisches zu informieren, habe ich bei der neuen Vernetzungsplattform forum1.5 eine Gruppe eingerichtet: https://plattform.forum1punkt5.de/project/keepcoolkitchen-einmachstammtisch/ Wer dort einen Account hat oder sich anmelden will, wird natürlich in die Gruppe aufgenommen.
Ernährungswende Oberfranken

Davide Roberto Aktuelles von der KeepCoolKitchenLiebe Freundinnen und Freunde der KeepCoolKitchen, voller Vorfreude möchte ich euch auf die beiden nächsten Veranstaltungen hinweisen. Außerdem freue ich mich über Rückmeldungen und Hinweise zu möglichen Gemüse- und Obstspenden. Wenn z.B. jemand eine Obstwiese am Stadtrand kennt, kann ich gerne Eigentümer kontaktieren und wir können eine Einmachaktion starten. Infos gerne an mich :). Herzliche Grüße David ~~~ *Workshop*: *Kimchi* & mehr - Fermentieren mit Kohl Norbert Heimbeck von SlowFood Oberfranken verrät uns in diesem Workshop seine Tricks beim Fermentieren. Kohl gilt als dröge und wird leider oft noch immer unterschätzt und langweilig verkocht. Beim Fermentieren können ganz neue Geschmacksrichten entdeckt und die knackige Struktur und Inhaltsstoffe erhalten werden. Der Workshop findet am Donnerstag, 10. September 2020 um 18:00 Uhr im Hammerstätter Hof, Friedrich-Ebert-Str. 58, statt. Bitte unbedingt hier anmelden: https://cloud.transition-bayreuth.de/apps/forms/GoLjj3oqKrHjCznG oder per Mail bei mir. ~~~ KeepCoolKitchen: *Einmachstammtisch* Wir laden zum ersten Einmachstammtisch ein! Um erfahrene Einmacher:innen und und Neueinsteiger:innen, die mal reinschmecken wollen, zusammen zu bringen, starten wir ein kleines, unverbindliches Format von Einmachstammtischen. Dort wollen wir uns zu allen möglichen energiearmen Formen des Haltbarmachens (z.B. Einlegen, Trocknen, Fermentieren) austauschen. Ein weiterer Termin ist im Rahmen der Wandelwoche geplant. Der Stammtisch findet bei gutem Wetter (!) in der Essbaren Stadt statt (Friedrich-Ebert-Str./Adam-Seeser-Weg; Karte: https://transition-bayreuth.de/essbare-stadt#ort); bei schlechtem Wetter weichen wir auf den Hammerstätter Hof (Friedrich-Ebert-Str. 58; Karte: https://umap.openstreetmap.fr/en/map/transitionhaus-bayreuth_418600#18/49.94587/11.59106) aus.
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