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Davide Roberto Spätsommer-Programm KeepCoolKitchenAnbei das Spätsommer-Programm der KeepCoolKitchen. Für den Aufstrichzirkel gleich anmelden: https://cloud.transition-bayreuth.de/apps/forms/nmD85Q6ozJK26YAA
KeepCoolKitchen Einmachstammtisch

Davide Roberto Einmachstammtisch heute in der Essbaren StadtDa es heute Abend nicht regnen wird, treffen wir uns für den Einmachstammtisch definitiv in der Essbaren Stadt. Ich freue mich! :)
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Davide Roberto Einmachstammtisch am 22. Oktober fällt aus!Leider kann der Stammtisch aufgrund der aktuellen Situation wieder steigender Coronafälle in Bayreuth nicht stattfinden. Der Termin wird auf einen unbestimmten Zeitpunkt verschoben werden. Die gute Nachricht: Die KeepCoolKitchen (transition-bayreuth.de/keepcoolkitchen) und die Einmachstammtische soll es auch nach der Wandelwoche noch geben und werden von Seiten des TransitionHauses auch hoffentlich wieder angeboten. Wer keine Termine der KeepCoolKitchen (transition-bayreuth.de/keepcoolkitchen) verpassen möchte, kann sich gerne für den monatlichen Newsletter des TransitionHauses anmelden: transition-bayreuth.de/newsletter
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Davide Roberto Kimchi selber machen? Workshop am 21. JuliBeim KeepCoolKitchen-Workshop "Fermentieren, Kimchi & Co" am kommenden Mittwoch mit Pascal und Andreas gibt es noch wenige Plätze. Gerne auf unserer Webseite anmelden. Dieses ist eine ursprünglich aus Korea stammende Fermentiertechnik für Chinakohl und weißen Rettich mit Ingwer. Dabei ist Kimchi nicht nur eine einfache Konservierungstechnik für Kohl, sondern auch geschmacklich ein besonderes Erlebnis. Darüber hinaus werden die wertvollen Inhaltsstoffe der Lebensmittel erhalten und es gilt als ein interessanter Beitrag zu einer gesunden, und wenn selbst hergestellt, regionalen Ernährung. Die Veranstaltung findet im Café und der Küche des TransitionHauses, Schulstr. 7, Bayreuth, statt. Eine Teilnahme ohne Anmeldung ist nicht möglich.
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Davide Roberto Aktuelles von der KeepCoolKitchenLiebe Freundinnen und Freunde der KeepCoolKitchen, voller Vorfreude möchte ich euch auf die beiden nächsten Veranstaltungen hinweisen. Außerdem freue ich mich über Rückmeldungen und Hinweise zu möglichen Gemüse- und Obstspenden. Wenn z.B. jemand eine Obstwiese am Stadtrand kennt, kann ich gerne Eigentümer kontaktieren und wir können eine Einmachaktion starten. Infos gerne an mich :). Herzliche Grüße David ~~~ *Workshop*: *Kimchi* & mehr - Fermentieren mit Kohl Norbert Heimbeck von SlowFood Oberfranken verrät uns in diesem Workshop seine Tricks beim Fermentieren. Kohl gilt als dröge und wird leider oft noch immer unterschätzt und langweilig verkocht. Beim Fermentieren können ganz neue Geschmacksrichten entdeckt und die knackige Struktur und Inhaltsstoffe erhalten werden. Der Workshop findet am Donnerstag, 10. September 2020 um 18:00 Uhr im Hammerstätter Hof, Friedrich-Ebert-Str. 58, statt. Bitte unbedingt hier anmelden: https://cloud.transition-bayreuth.de/apps/forms/GoLjj3oqKrHjCznG oder per Mail bei mir. ~~~ KeepCoolKitchen: *Einmachstammtisch* Wir laden zum ersten Einmachstammtisch ein! Um erfahrene Einmacher:innen und und Neueinsteiger:innen, die mal reinschmecken wollen, zusammen zu bringen, starten wir ein kleines, unverbindliches Format von Einmachstammtischen. Dort wollen wir uns zu allen möglichen energiearmen Formen des Haltbarmachens (z.B. Einlegen, Trocknen, Fermentieren) austauschen. Ein weiterer Termin ist im Rahmen der Wandelwoche geplant. Der Stammtisch findet bei gutem Wetter (!) in der Essbaren Stadt statt (Friedrich-Ebert-Str./Adam-Seeser-Weg; Karte: https://transition-bayreuth.de/essbare-stadt#ort); bei schlechtem Wetter weichen wir auf den Hammerstätter Hof (Friedrich-Ebert-Str. 58; Karte: https://umap.openstreetmap.fr/en/map/transitionhaus-bayreuth_418600#18/49.94587/11.59106) aus.
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